算是对得起港版《情书》“速配”的节目主旨。
“欢迎大家收看全球第一档情侣速配真人秀，节目组每期会特别邀请一位待字闺中的优质女性，作为嘉宾，与八位来自各行各业的精英男士，通过一系列的游戏互动，完全情侣速配，最终由女嘉宾选定一位心动男士。”何守新先简单地介绍了一下节目主题。
“接下来想让我们认识一下本期节目的八位男嘉宾，从距离我最近的开始，大家用一句话做个简短的自我介绍。”何守新娴熟地推进节目流程。
然后男嘉宾开始依次自我介绍，因为都是素人，第一次面对摄像机镜头，除了极个别的社牛，大家都表现得比较拘谨，自我介绍差不多都只是说了一下自己的名字，和从事的职业。
这些都是节目组事先预料到的情况，何守新也没在这个环节多费口舌，等大家介绍完毕，接着推进节目流程道，“接下来，就是最激动人心的时刻了！
“本期特别邀请的女嘉宾将要出场，各位，大家激不激动？期不期待？”
男嘉宾都连连点头，节目组之前只是向大家简单地介绍了一下节目主旨，并没有告知第一期女嘉宾的身份。
何守新哈哈笑着，用略带浮夸的语气介绍道，“说到这位女嘉宾，厉害了，她是一位大明星，歌坛影坛两开花，歌坛上连续五次获得“最受欢迎女歌星”，影坛上是‘三料影后’，没错，没错，就是大家都知道的那位......
“让我们有请梅安蒂！”
八位素人男嘉宾，包括赵方林，听到此处，都露出激动难耐的表情。
节目组在挑选男嘉宾的时候，有过特别甄选，最终选择的都是梅安蒂的歌迷、影迷，为的就是在这一刻，呈现出这样的效果。
镜头一转，对向录影棚的门口，早就等在门外的梅安蒂，在工作人员推开门后，轻启莲步，笑容满面地走了进来。
男嘉宾见来人真的是梅安蒂，表现得更激动了，方才的拘谨都被抛到九霄云外，一个个都原形毕露，显出疯狂歌迷本色。
如果不是节目组事先一再告诫，镜头外又有工作人员严阵以待，怕不是有激动过头的男嘉宾，会直接向梅安蒂扑过去。
何守新连忙拦在男嘉宾身前，张开臂膀连声叫道，“淡定！淡定！阿梅已经来到节目现场，接下来会和大家有很多互动的机会。
“而且，接下来阿梅会根据大家的表现，挑选出两位幸运儿，分别进行一对一的限时约会，大家要是真想与阿梅近距离相处的话，在后面的环节，就要加油喽！”
梅安蒂这时候来到场地中央，一边笑着一边向在场的工作人员，以及男嘉宾挥手打招呼，在看到赵方林也混迹在男嘉宾队伍中的时候，明显愣了一下，不过很快就掩饰过去了。
何守新这次转过身来，访问女嘉宾，“阿梅，怎么样？我没有骗你吧！你说自己现在单身，想要谈恋爱，但是苦于工作忙，没有时间认识新朋友，我就从全港的适龄男人中，精心挑选出八位来，你对他们的第一印象怎么样？”
这个时候的港岛明星，都是相当做自己的，敢爱敢恨敢说，最明显的体现，就是正在亚视深夜档播出的《今夜不设防》。
《今夜不设防》是有“港岛四大才子”之称的沾叔、倪匡、蔡阑共同策划、主持的谈话类节目，在这档节目中，留下了许多港岛娱乐圈的名场面。
梅安蒂性格豪爽开朗，没什么心机，没有什么避讳，听到何守新的问题，爽快地说道，“都很好！好帅！好靓！”
何守新笑道，“还符合你的心意吧？”
梅安蒂连连点头道，“符合符合。”
“那接下来，就让八位男嘉宾，依次上前，给阿梅献上玫瑰花，并分别对视三秒，加固彼此间的第一印象！”何守新继续推进节目流程。
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